新疆抓饭家庭电饭锅版
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我和婆婆学的,自己家做法简单,好吃!
用料
羊肉 | |
胡萝卜 | |
洋葱 | |
孜然粉 | |
生姜 | |
八角 | 少许,掰上一个角就行, |
新疆抓饭家庭电饭锅版的做法
胡萝卜切筷子粗丝,羊肉切块,洋葱 生姜切丝备用
锅放少许油,不粘锅就行烧热入羊肉料酒煸炒把油逼出来,放孜然粉洋葱炒7成熟,入胡萝卜炒1分(中间锅干的话可以放水),放少许水闷1分中
出锅,放电饭锅里,羊排放最下面,下来是肉 胡萝卜最后把洗好的米放最上面压实水不要超过你米,刚好齐米最好,下来就蒸米饭一样了
电饭锅跳了再嗯下,再跳打开锅拌匀,再闷5分钟
切点黄瓜丝,青椒麽等清淡的凉菜吃,极好。
小贴士
油不能多,会腻,八角也可以不放,但不能多,多了会有羊山味
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