【芝麻煎鸡胸】 鸡胸有什么好吃的?真香警告!
来源:菜肴屋 本文已影响2.88W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.88W人
当你不知道如何形容一样食物食之无味的时候,只要说“味道就像鸡胸肉一样”吧。
在很多时候,如果有的选,我大概是不会想到要吃鸡胸的。它不过是减肥和健身的辅助设备,跟一只哑铃、一溜单杠其实没什么两样。
尽管国际超模、体重不过百的女明星没人会在社交媒体上宣称自己最爱吃鸡胸,但我们都知道,她们中有不少的确是靠着水煮鸡胸和白灼青菜过活的。倒是浮夸如金•卡戴珊,曾坦荡荡在推特上安利一款最爱的主厨沙拉,里面的主角之一就是火鸡胸肉。
对于时常要在银幕上秀肌肉的男明星来说,鸡胸肉更是日常菜单上的首选。
曾经演过猿人泰山亚历山大•斯卡斯加德每天每3个小时就要吃一顿鸡胸肉和西兰花。这么一连吃了9个月。更有甚者,把鸡胸打成泥,随时随地喝一口……啧啧。
鸡胸的一生真是一出大型悲剧。它也是曾经有过高光时刻的。
上世纪40年代是鸡肉的黄金时代。因为战时的红肉配给,在美国,鸡肉消耗几乎增长了一倍。快乐总是短暂的。随着战争结束,鸡肉很快就会失宠。要不怎么说商人最敏锐。杂货连锁店A&P Food Stores的家禽部主管皮尔斯就预料到:今后只能靠肉多又便宜的鸡胸来占领市场了。
为了把一块鸡胸做到极致,他们发起了鸡肉大赛,往全国散发完美的肉鸡模型,其中最瞩目的就是健硕的鸡胸。皮尔斯认为,未来是属于鸡胸肉的。
后来的故事我们大抵都知道了。鸡胸愣是活成了食物界的一股清流:吃它从不为好吃。
可是,人家费这么大劲儿可不是为了让你们这么糟蹋鸡胸的啊!
之前吃鸡胸的时候,我其实大多数时候也是很失望的。它们大多出现在清心寡欲的沙拉里,味道淡得可以忽略不计,偏偏口感却柴得不容忽视。不过,只要给鸡胸多一点耐心,它其实也可以好吃的。以下是大型真香饭局。
我说的“香”可是真香,因为在做鸡胸的时候,加入了大把大把的芝麻。
很多小伙伴都说,鸡胸其实很难煎熟,因为通常很厚。我这次就把鸡胸切成了薄片,简单用盐和黑胡椒腌制一下,拯救一下它的味道。传神一笔就是给鸡胸刷上蛋液然后沾上芝麻。
芝麻虽小,香气尤甚,一颗颗仿佛香气炸弹。一入油锅,遇热炸开,边煎边释放魅力。这也许头一次,你会在做鸡胸的时候就开始期待吃到它的滋味。
鸡胸肉片煎完其实口感挺奇妙的,外脆里嫩,随着芝麻爆裂的声响,吃得根本停不下来。看吧,世上才没有真正的无聊无味无趣。如果有,那一定是你还没找到打开它的正确方式。
用料
鸡胸肉 | |
面粉 | |
熟白芝麻 | |
鸡蛋 | 1个 |
盐&黑胡椒 | 适量 |
卷心菜 | 适量 |
柠檬 | 1个 |
【芝麻煎鸡胸】 鸡胸有什么好吃的?真香警告!的做法
鸡脯肉斜着切片。撒盐和黑胡椒,按摩均匀,冷藏腌制30分钟。
柠檬切小角,卷心菜切丝。
把腌好的鸡肉裹上面粉,并且拍去多余的浮粉。
鸡蛋打散,刷在鸡脯肉上。再把鸡脯放在芝麻里滚一圈。
锅子烧热,改成中火放油。把鸡脯肉煎成两面金黄就可以了。
搭配柠檬角和卷心菜食用。
超简单的真香警告!只需一次发酵的蒜香芝士面包!做法,真香警告!只需一次发酵的蒜香芝士面包!做法 功效 食材
最正宗的夏日减脂鸡小胸之二:香煎芝麻鸡条做法大全,夏日减脂鸡小胸之二:香煎芝麻鸡条的详细做法
煎鸡胸肉的做法大全 煎鸡胸肉的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的「真香警告」⚠️麦芬蛋糕做法大全,「真香警告」⚠️麦芬蛋糕的详细做法
鸡胸肉怎么切,秘制煎鸡胸的做法
煎鸡胸的家常做法,煎鸡胸的做法和步骤图解
煎鸡胸沙拉的做法大全 煎鸡胸沙拉的家常做法 配方 步骤图解
蚝油煎鸡胸的做法大全 蚝油煎鸡胸的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的芝麻煎鸡胸肉(咖喱味)做法大全,芝麻煎鸡胸肉(咖喱味)的详细做法
简单易学的低脂低卡真香警告做法
最正宗的东北名菜安排 之 小鸡炖蘑菇 真香警告做法大全,东北名菜安排 之 小鸡炖蘑菇 真香警告的详细做法
香煎鸡胸肉的做法视频 香煎鸡胸肉的做法步骤
超简单的芝麻焙煎鸡胸肉沙拉做法,芝麻焙煎鸡胸肉沙拉做法 功效 食材
什锦鸡胸脯的家常做法,什锦鸡胸脯的做法和步骤图解
什锦鸡胸肉的家常做法,什锦鸡胸肉的做法和步骤图解
无油煎鸡胸的做法大全 无油煎鸡胸的家常做法 配方 步骤图解
简单易学的芝麻煎烤鸡胸肉做法
煎黑椒鸡胸的做法大全 煎黑椒鸡胸的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的真香警告⚠️时蔬烤鸡翅🔥好吃到停不下来做法大全,真香警告⚠️时蔬烤鸡翅🔥好吃到停不下来的详细做法
最正宗的如何做滑嫩多汁的香煎鸡胸肉 | 告诉你鸡胸肉绝对不柴的秘密 | 别再只吃水煮鸡胸肉啦做法大全,如何做滑嫩多汁的香煎鸡胸肉 | 告诉你鸡胸肉绝对不柴的秘密 | 别再只吃水煮鸡胸肉啦的详细做法
最正宗的嫩煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸)做法大全,嫩煎鸡胸肉(香蒜蜂蜜煎鸡胸)的详细做法
超简单的松子塔:牵好小松鼠,真香警告!做法,松子塔:牵好小松鼠,真香警告!做法 功效 食材