番茄虾仁滑蛋饭
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在做菜之前，蓝蓝有个小问题先问问大家，家里的剩虾仁您是怎么处理的？是做汤了，还是做三鲜馅儿的时候给放进去了？这样的吃法，是最常见，也是在家庭中覆盖率最广的。
今天给大家介绍的这款美食，就是用家里的剩虾仁——虾仁滑蛋饭，按照下面步骤来，做出的鸡蛋蓬松滑嫩，虾仁鲜香Q弹。在烹饪过程中用了胡椒粉，这样在一定程度上减轻了虾仁的腥味。赶紧来试试吧~
用料
| 米饭 | 一碗 |
| 虾仁 | 8个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 番茄酱 | 10g |
| 圆白菜 | 适量 |
| 洋葱丁 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
番茄虾仁滑蛋饭的做法
锅烧热倒入食用油，倒入处理好的虾仁，炒至变色后倒入蛋液，煎至半熟盛出备用
![番茄虾仁滑蛋饭的做法图解 做法步骤 第2张]( "番茄虾仁滑蛋饭的做法图解 做法步骤 第2张")
锅烧热倒入食用油，倒入切好的蒜末和洋葱末炒香
![番茄虾仁滑蛋饭的做法图解 做法步骤 第3张]( "番茄虾仁滑蛋饭的做法图解 做法步骤 第3张")
倒入番茄酱翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋虾仁，倒入盐和白胡椒粉调味，翻炒至食材成熟即可盛出食用
![番茄虾仁滑蛋饭的做法图解 做法步骤 第4张]( "番茄虾仁滑蛋饭的做法图解 做法步骤 第4张")
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