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桃酥（非常好上手的做法）

来源：菜肴屋  本文已影响6.13K人 

桃酥（非常好上手的做法）的做法步骤图

用料  

蛋黄 2个
小苏打 1-2克
泡打粉 2-3克
细砂糖 50克
面粉 140克
玉米油 100克
芝麻 适量，建议黑芝麻

桃酥（非常好上手的做法）的做法  

  1. 白砂糖，两个鸡蛋黄，玉米油

    桃酥（非常好上手的做法）的做法步骤图 第2张

  2. 目前室温偏低，所以隔着热水搅动

    桃酥（非常好上手的做法）的做法步骤图 第3张

  3. 搅动2分钟后感觉

    桃酥（非常好上手的做法）的做法步骤图 第4张

  4. 搅动5分钟

    桃酥（非常好上手的做法）的做法步骤图 第5张

  5. 10分钟啦，糖已经全部化掉

    桃酥（非常好上手的做法）的做法步骤图 第6张

  6. 面粉过筛后可以分4次加入蛋黄油酥里，这时就可以同时160度烤箱预热了。

    桃酥（非常好上手的做法）的做法步骤图 第7张

  7. 第一次，搅拌起来，是拌！这是可以把芝麻也放进去，建议黑芝麻，我家没有了，只好用白芝麻。

    桃酥（非常好上手的做法）的做法步骤图 第8张

  8. 第二次，继续搅拌

    桃酥（非常好上手的做法）的做法步骤图 第9张

  9. 第三次，第四次，都是搅拌的方式。

    桃酥（非常好上手的做法）的做法步骤图 第10张

  10. 最后一次用手揉成团。

    桃酥（非常好上手的做法）的做法步骤图 第11张

  11. 分出大小均等，我是佛系，目测均分就行了。细致的可以用电子秤！放进预热好的烤箱，大概160度左右，20～25分钟就熟了！

    桃酥（非常好上手的做法）的做法步骤图 第12张

  12. 10分钟时

    桃酥（非常好上手的做法）的做法步骤图 第13张

  13. 我家烤箱20分钟就好了，千万放凉再吃，这时刚出锅太太太烫了，别问我怎么知道的。

    桃酥（非常好上手的做法）的做法步骤图 第14张

小贴士

1、我看有的教程是把芝麻放在中心，个人觉得口味上还是揉在面里好吃，但是放在中心颜值更高。
2、糖还是可以根据个人口味增减的。我个人觉得这个糖量已经够甜了，如果是我下次还会减一些。
3、我看其他教程都有小苏打和泡打粉，看着应该是必须加的，大家要注意！

桃酥

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