懒人糊塌子
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简单易操作,十分钟搞定
用料
西葫芦 | 1个 |
鸡蛋 | 两个 |
面粉 | 150克 |
盐 | |
油 | |
陈醋 | 或其他喜欢的粘料 |
香葱 | 一根 |
小米辣 | 一根 |
懒人糊塌子的做法
西葫芦擦丝,要记得用比较粗的孔。擦好丝后,放一勺盐,杀水五分钟。水不要扔掉。
打两个鸡蛋,全蛋,在西葫芦丝里面。搅拌均匀。
加入面粉。量的多少直到浆糊能挂住筷子。面粉分几次倒进去,既能控制量及时调整,也能避免出现面疙瘩。不
调好的面糊里面放一点点油
平底锅,我用的宜家19.9的小平锅,一个人吃饭所以用具基本都是一个人的量。这个锅用来烙糊塌子,大小正合适。呃,好多废话。
锅底少放油,用吸油纸轻擦一下,均匀涂在锅底。然后下面糊。
注意!面糊的多少,决定于你想吃多厚的。我的这个用量,基本是两张的量。所以,自行决定啦。
调料汁。我用的饺子醋➕蒸鱼豉油一点点➕小米辣➕小香葱
装盘,摆盘,吃✌️
小贴士
宜家19.9平底锅,蒸鱼豉油,都是自己的习惯和口味哟
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