奶酪棒,哄娃神器
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闺女超喜欢吃奶酪棒,又有一个大吃货天天宠着买奶酪!哼,我就不信我做不出来!
用料
奶油奶酪 | 130克 |
牛奶 | 250克 |
糖 | 20克 |
芝士片 | 3片 |
吉利丁片 | 12-15克 |
奶酪棒,哄娃神器的做法
原材料大集合。
吉利丁片剪小块凉水泡软。
奶油奶酪,牛奶,糖,芝士片,全部放锅中小火加热融化。
奶油奶酪不好融化,可以离火后用打蛋器再打一下,就要顺滑许多。能够过一过筛更好,我犯懒,就没过。液体晾至微温后,加入泡软的吉利丁片,搅拌至彻底融化。
我用的是果冻模,还有个盖子,方便保存。做了四个原味的,四个樱桃味的,家有俩娃,做什么都得是双份。家里樱桃果酱多,想着办法消耗掉。
放冰箱冷藏了一晚,完美脱模。
小贴士
我用的奶油奶酪是自己做的,有人说我做的不叫奶油奶酪。谢谢指正,不过也没关系,只要娃喜欢,无所谓啦。
没有芝士片,可以用120克左右的淡奶油代替。淡奶油打开后不好保存,所以我用了芝士片。
这个糖的量做出来味道微甜,喜甜可以适当加糖。
12克吉利丁片做出来软硬度整好,加到15克,做出来偏硬,但好脱模,看个人喜好吧。
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