浓郁醉人之红糖糯米藕
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并不是先蒸熟再浇红糖汁的糯米藕,宝宝是纯纯地把藕煮熟滴,结果煮了一个多小时。。。但是真的很甜,特别适合像我这样极爱吃甜食的银
用料
藕 | 一段 |
糯米 | |
红糖 | |
冰糖 |
浓郁醉人之红糖糯米藕的做法
糯米提前泡,泡好后塞到藕的洞洞里面,用牙签封口,大家都会的啦,不说太详细
锅中加水烧开,放入藕,红糖,冰糖,糖的数量依自己口味增减
一直大火,待红糖冰糖全部溶解
继续中大火,期间不断用勺子把糖汁浇到藕上,使其上色(我在糖汁里还加了即可红枣,更有味道)
一直浇一直浇,并注意翻面,以防糊底
待糖汁即将收干时要快速搅拌,一定一定要小心糊,待糖变得十分浓稠即可
小贴士
为了让藕里面的糯米充分熟透,怎么着也要煮一个小时吧,然后再收汁。这样子做虽然麻烦又费事,但是真的很赞,不怕时间久的朋友们不妨试一试
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