咪咪烧果子(紫薯咸蛋黄馅)

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咪咪烧果子(紫薯咸蛋黄馅)的做法步骤图

是消灭炼乳的好方子
以下用量可做22个烧果子

用料  

炼乳 180克
蛋黄 2个
牛奶 20克
低粉 200克
奶粉 20克
泡打粉 5克
紫薯馅 适量
咸蛋黄(小) 11个
适量
紫薯馅+咸蛋黄/个 10克
皮/个 20克

咪咪烧果子(紫薯咸蛋黄馅)的做法  

  1. 咸蛋黄

    咪咪烧果子(紫薯咸蛋黄馅)的做法步骤图 第2张
  2. 咸蛋黄5个  每个切一半  放少许白酒(每个蘸上白酒)

    咪咪烧果子(紫薯咸蛋黄馅)的做法步骤图 第3张
  3. 烤箱170度烤10分钟  取出放厨师纸上(吸油)

    咪咪烧果子(紫薯咸蛋黄馅)的做法步骤图 第4张
  4. 紫薯泥(见紫薯泥做法)

    咪咪烧果子(紫薯咸蛋黄馅)的做法步骤图 第5张
  5. 咸蛋黄+紫薯泥=每个11克

    咪咪烧果子(紫薯咸蛋黄馅)的做法步骤图 第6张
  6. 紫薯泥压扁  包上咸蛋黄

    咪咪烧果子(紫薯咸蛋黄馅)的做法步骤图 第7张
  7. 慢慢向上推

    咪咪烧果子(紫薯咸蛋黄馅)的做法步骤图 第8张
  8. 完成备用

    咪咪烧果子(紫薯咸蛋黄馅)的做法步骤图 第9张
  9. 面团:炼乳 牛奶  蛋黄用手工打蛋器打匀

    咪咪烧果子(紫薯咸蛋黄馅)的做法步骤图 第10张
  10. 低筋粉  奶粉  打泡粉过筛

    咪咪烧果子(紫薯咸蛋黄馅)的做法步骤图 第11张
  11. 倒入炼乳液中

    咪咪烧果子(紫薯咸蛋黄馅)的做法步骤图 第12张
  12. 拌至无干粉

    咪咪烧果子(紫薯咸蛋黄馅)的做法步骤图 第13张
  13. 放保鲜袋中

    咪咪烧果子(紫薯咸蛋黄馅)的做法步骤图 第14张
  14. 放入冰箱2小时

    咪咪烧果子(紫薯咸蛋黄馅)的做法步骤图 第15张
  15. 面团每个20克  揉圆  放入保鲜袋(防干)

    咪咪烧果子(紫薯咸蛋黄馅)的做法步骤图 第16张
  16. 压扁  周围薄中间厚

    咪咪烧果子(紫薯咸蛋黄馅)的做法步骤图 第17张
  17. 放上馅

    咪咪烧果子(紫薯咸蛋黄馅)的做法步骤图 第18张
  18. 慢慢包起  揉圆

    咪咪烧果子(紫薯咸蛋黄馅)的做法步骤图 第19张
  19. 整型

    咪咪烧果子(紫薯咸蛋黄馅)的做法步骤图 第20张
  20. 用剪子或手捏起两个耳朵

    咪咪烧果子(紫薯咸蛋黄馅)的做法步骤图 第21张
  21. 😼😼

    咪咪烧果子(紫薯咸蛋黄馅)的做法步骤图 第22张
  22. 烤箱上 下火160度提前预热  烤10分钟  改140度继续烤10分钟

    咪咪烧果子(紫薯咸蛋黄馅)的做法步骤图 第23张
  23. 出炉  晾凉

    咪咪烧果子(紫薯咸蛋黄馅)的做法步骤图 第24张
  24. 巧克力笔画表情

    咪咪烧果子(紫薯咸蛋黄馅)的做法步骤图 第25张
  25. 可爱  放保鲜袋回软后超好吃

    咪咪烧果子(紫薯咸蛋黄馅)的做法步骤图 第26张
  26. 😍😍😘

    咪咪烧果子(紫薯咸蛋黄馅)的做法步骤图 第27张

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