发豆芽(绿豆)
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第一次尝试发豆芽,其实不是太成功,但是有好多失败的经验分享。
用料
绿豆 | 一把 |
药煲 | 一个 |
水 | 适量 |
发豆芽(绿豆)的做法
绿豆洗干净,放水浸泡一个晚上
因为发豆芽不可以见阳光,但是需要换水清洗,所以选择了使用药煲,每次清洗豆芽的时候就从倒药孔进水,再将水倒出来。
将泡好的豆子放入药煲里面,里面不需要放水。盖上盖子不要让豆子们见光,见光会导致豆芽发红,吃上去有苦涩感。
我每天清洗的次数是三餐加宵夜的换水清洗,但是使用药煲的坏处是太重,而且倒药孔比豆子大,倒水的时候会将豆子一起倒出来,后来只能倒水的时候插一个筷子在倒水孔,再倒水。
第三天的状况,因为豆子放太多了,所以第三天就开始吃,用药煲的另外一点不好处是,豆芽长不直和清洗的时候后将豆子移动,导致长得慢!
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