香爆龙利鱼
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龙利鱼的肉质嫩滑,没有鱼刺,鲜美可口~并且含有丰富的营养价值,老少青,各个年级段的人都喜欢吃,味道调好了更是饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,好吃的不要不要的。
用料
龙利鱼 | 一条 |
红甜椒 | 1-2个(配菜) |
黑木耳 | 一把(配菜) |
料酒 | 少许 |
酱油 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
胡椒粉 | 少许(可根据个人口味添加) |
香爆龙利鱼的做法
1,龙利鱼切成宽条状,切宽点,这样吃的才爽,哈哈;
2,用少许料酒,淀粉腌制切好的龙利鱼,15分钟就可以
木耳,红甜椒切好,这样搭配一方面是色泽好看,重要的是营养价值丰富
1,腌制好的龙利鱼先油爆,翻炒到肉质变成白色,鱼肉很嫩所以变色后差不多就可以出锅(备用);
2,锅里放油,蒜,翻炒一会放入红甜椒,木耳,炒2分钟后放入少许酱油,蚝油,盐(因为酱油,蚝油本身就有咸味,所以放盐的量不宜太多,可以尝下后放入盐的分量);
3,最后放入爆好的龙利鱼,大火翻炒,出锅。
小贴士
1.盐一定不要前期放多,酱油蚝油本来就有咸味,尤其是蚝油,所以大家尝哈咸淡后再放入适合的盐;
2.如果是做给小孩吃,作料上要减除,小孩不能吃味道太重的;
3.其它的大家自由发挥好了,哈哈~希望大家喜欢吃!
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