香锅龙利鱼
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最近减肥,好久都没来下厨房。今天一时兴起自创了这个新菜,其实就是把自己想吃的全部放一起,哈哈!我全部用的橄榄油,普通的油也是一样的。
用料
洋葱 | 一个 |
豆皮 | 若干 |
豆泡 | 若干 |
豆干 | 若干 |
龙利鱼 | 一条 |
青红椒 | 各一 |
牛肉丸 | 若干 |
墨鱼丸 | 若干 |
杏鲍菇 | 若干 |
芹菜 | 一小把 |
蒜 | 一头 |
姜 | 一小块 |
李锦记拌饭酱 | 三分之一瓶 |
花椒,黑胡椒粒,白胡椒粉,孜然粉,蚝油,橄榄油 |
香锅龙利鱼的做法
菜洗净切好备用,龙利鱼切一厘米厚度的片状,用蚝油,黑胡椒,白胡椒,孜然,盐橄榄油抓匀腌制15分钟以上。用一个炒锅倒入油,姜蒜花椒,还有三分之一瓶李锦记拌饭酱炒香,再依次倒入杏鲍菇,牛肉丸,墨鱼丸,豆干豆皮豆泡,青红椒炒匀,味道淡的话还可以加一点酱油。
用一个大一点的锅,倒入油,铺上洋葱,我自己用的是电烧烤炉的烤盘,没有的话用平底锅也可以哒!
倒入刚才用酱炒好的豆皮牛丸等
再把腌制好的龙利鱼铺在表面,继续加温,我用的电烧烤炉,所以一直在烤着加热
表面再放上芹菜
继续加热三到五分钟,直到鱼肉发白变熟,过程中可以用筷子轻轻的翻拌一下,以免底部烧焦。
这时候就可以尽情享受啦!
再有一碗米饭,人生简直完美!!!
小贴士
一通百通,同样的方法加入不同的菜,只要你喜欢,怎么变都可以好吃到爆!
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