猪猪麻婆豆腐

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猪猪麻婆豆腐的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

豆腐 300到350g(2顿)
肉末 随意,可以不要,我用的100g,可以更多
大蒜 4半
豆瓣酱 1.5大勺
酱油 小勺
花椒粉 适量
适量(我没加)
葱花 适量
白醋 一点点

猪猪麻婆豆腐的做法  

  1. 豆腐切小块,加点盐沸水煮2到3分钟即可,捞出或者静置都行。此期间可以切蒜末

  2. 另开一锅,加少量油,炒肉沫,略微变色即可。加入1.5大勺豆瓣酱,炒匀即可导入清水。清水是2碗水的量,中火煮沸。加入酱油和米酒,尝味道,不能太咸,不然一会儿更咸

  3. 味道合适将豆腐倒入,炒匀 加水一点水淀粉勾芡,表面撒花椒面,葱花。觉得汤汁收得可以了就出锅(汤汁看起来还比较多时就出锅,不然最后可能汤汁偏少)

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