自制猪排🥩
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为了两个娃的饮食操碎了心，今天准备给娃做一批肉饼，纯手工制作，无添加，吃的时候直接煎熟即可，可以直接吃，也可以夹汉堡……
用料
| 前腿肉 | 1000克 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蚝油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
自制猪排🥩的做法
1，提前用水泡上适量的花椒备用。
2，菜场买来的前腿肉，剁成碎末，加入鸡蛋，料酒，盐，生抽，老抽，蚝油，淀粉进行搅拌，拌匀后放入姜，葱，淋上热油，给肉末增香，然后分次加入提前备好的花椒水，对肉进行搅拌，增加肉的劲道……
3，搅拌好的肉冷藏半小时，搓成肉丸，放在烤盘上（或者冰箱抽屉垫一层保鲜膜也可以），用手按成圆饼，全部做好后放入冰箱冷冻……![自制猪排🥩的做法步骤图，自制猪排🥩怎么做好吃 第2张]( "自制猪排🥩的做法步骤图，自制猪排🥩怎么做好吃 第2张")
4，大概两个小时左右，肉饼就成型啦……
![自制猪排🥩的做法步骤图，自制猪排🥩怎么做好吃 第3张]( "自制猪排🥩的做法步骤图，自制猪排🥩怎么做好吃 第3张")
5，把做好的肉饼装进保鲜袋保存……
![自制猪排🥩的做法步骤图，自制猪排🥩怎么做好吃 第4张]( "自制猪排🥩的做法步骤图，自制猪排🥩怎么做好吃 第4张")
6，两个娃啥时候想吃，不需要解冻，直接放入锅里煎熟，煎到两面金黄，饼熟透就可以开吃啦，或者做个汉堡也是不错的选择哦……
7，煎完还是很香的哦，可惜忘记拍照啦，哈哈……![自制猪排🥩的做法步骤图，自制猪排🥩怎么做好吃 第5张]( "自制猪排🥩的做法步骤图，自制猪排🥩怎么做好吃 第5张")
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