史上最棒炸鸡 如果不是 我想尝尝你的
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世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡,韩式炸鸡,泰式炸鸡,日式炸鸡,我做的这款是吮指棒棒炸鸡
简单又快手,大家都做起来吧!
用料
鸡腿 | 20只 |
鸡蛋 | 5个 |
生粉 | 1包 |
面包糠 | 1包 |
辣椒粉 | 2勺 |
椒盐粉 | 2勺 |
盐 | 2勺 |
史上最棒炸鸡 如果不是 我想尝尝你的的做法
鸡腿加料酒,八角焯熟,不用太熟,防止后面炸不熟。焯熟以后控告一下水分,加入椒盐粉,辣椒粉,盐和少许生粉搅拌
搅拌好的鸡腿裹上一层生粉(忘记带手套了T.T)快速一点,均匀一点,不要过厚也不要过薄
裹好生粉后裹上蛋液,蛋液搅拌均匀,裹也裹得均匀,得快速,不要过多揉捏鸡肉,导致炸出来的外皮厚薄不均匀
最后裹上一层面包糠,尽量让每一寸鸡肉都有裹上
放在一旁,热锅,热油,等筷子插入油中会起泡泡可将鸡翅放入炸制
中火炸十分钟后晾十分钟,继而大火复炸三分钟就完成啦
经过两道炸制的炸物会更加酥脆,人生在世,偶尔还是放纵一下自己,吃上一口炸鸡,获得一些幸福感和满足感
小贴士
炸鸡蛋白质丰富,但缺乏膳食纤维和其他维生素,油炸热量也较高,不要吃太多哦!
建议大家搭配蔬菜水果一起吃,营养更均衡!
带有馅料的炸物不适合复炸哦,请记得
我先替你们尝尝‼️酸辣开胃小菜,夏日必备✅
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