史上最懒最佛系日式咖喱饭（不好吃你打我）

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划重点，是日式风味，非泰式。
我的里面没放肉，因为切肉炒肉花的时间长，嫌麻烦。
材料只有最普通的土豆胡萝卜和咖喱块，但味道真是绝了，我和朋友都超爱！
因为我用的是1L的小煮锅，容量有限，顶多做两人份，以下用料均按两人份计列。
至于土豆和胡萝卜的用量也随意，爱吃胡萝卜就多放胡萝卜，但土豆必须要有，还不能太少，不然缺少了土豆淀粉总感觉煮不成稠稠的。

用料

土豆	1个
胡萝卜	半根
百梦多咖喱	半盒（约50g）

史上最懒最佛系日式咖喱饭（不好吃你打我）的做法

将土豆、胡萝卜去皮洗净切成小块，切得越小熟的越快，也不用拘泥于切成四四方方的，随意就好。不想切太小那就滚刀块，后续煮的时间长点。
锅里倒油，油热后下入土豆和胡萝卜块，看心情炒个一两分钟或者两三分钟，等自己感觉胡萝卜素差不多溶解到油里了，部分土豆块变半透明了，这一步就完成了。不用炒熟，后续还会加水炖的！
再往锅中倒入小半碗自来水，等水烧开后，丢入半盒咖喱块（可用手稍微掰成几块），接着就是搅和搅和，等咖喱块融化。⚠️注意咖喱爱糊，一定得多搅和搅和。
煮个七八分钟，汤汁逐渐黏稠，尝尝土豆块和胡萝卜块有没有很软糯，不够就继续煮，直到煮到你喜欢的程度就可以出锅。再来一份热气腾腾的米饭，简直绝配！
相信我，这个步骤超简单，方子超靠谱，厨房小白也能轻松上手，味道绝对超乎你想象！

小贴士

关于🔥：之前为了加快速度一直用的是大火，咖喱块融化后就容易溅出锅外，这时候我们就可以调成中小火，等它煮粘稠，用中餐的说法就是慢慢收汁。过程中要是发现汤汁不够了，那就再加点水，不用担心味道。

最懒咖喱饭最佛系日式好吃