天麻当归红枣枸杞鸡汤
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囡宝一直喜欢喝我炖的鸡汤,趁记忆还好抓紧时间记录下来,送一本菜谱给即将独立的囡宝。
用料
红枣 | 2大颗 |
枸杞 | 10粒 |
当归根 | 4条 |
盐 | 适量 |
乌鸡(母鸡) | 半只 |
天麻 | 2个 |
矿泉水(纯净水) | 适量克 |
姜 | 一块 |
天麻当归红枣枸杞鸡汤的做法
用盐搓洗鸡身,然后清水冲洗干净后砍小
这是砍小的鸡,因为买了一整只,所以就挑了鸡脚翅尖、一些肉少的骨头用来煲汤,碗里的不是煲汤的鸡,是准备炒吃的,没有照片,将就用一下
挑选出来的鸡、天麻(新鲜的自己洗干净蒸断生晒干)、当归根(提前20分钟泡一下,小刷子刷干净)、大枣、枸杞、姜片,一起放入炖锅中
全部食材放到炖锅中加入适量水
水大概这样子
盖上锅盖
用保鲜膜封住缝隙,以免炖的时候外面的水浸到炖锅中
然后外锅按要求加水至刻度,把炖锅放进去
盖好盖子
我选精炖,是4个小时,因为我用了预约功能,晚上23:00预约6个小时后开始煮,第二天早上9:00煮好,周末选择的晚一点。
早上起来已经炖好了,把上面的膜去掉
原汁原味的鸡汤就可以出锅了
在各自的碗底加入适量盐,再舀汤然后食材,一碗营养充足、提神醒脑的鸡汤可以完美的征服你的味蕾、温暖你的胃,开启元气满满的周末生活,我今早配了昨晚做的红枣糕,非常棒👍
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