炖鸡汤(党参、当归、红枣、枸杞、香菇)
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冬天来了，喝鸡汤，这几个配料炖鸡汤很经典美味的。用食材泡过的水炖汤，很鲜美很营养！不妨试一试！！
用料
| 公鸡 | 半只-一只 |
| 当归 | 10片 |
| 党参 | 3根 |
| 枸杞 | 30粒 |
| 新疆和田大枣 | 2~4个 |
| 姜片 | 6片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 干香菇 | 6朵 |
炖鸡汤(党参、当归、红枣、枸杞、香菇)的做法
当归党参枸杞泡5小时，然后加入香菇继续泡一小时！泡完了之后水是啤酒色的，跟药酒一个颜色！
用这个泡过的水来煲汤，这是美味的关键！![炖鸡汤(党参、当归、红枣、枸杞、香菇)的做法步骤图 第2张]( "炖鸡汤(党参、当归、红枣、枸杞、香菇)的做法步骤图 第2张")
鸡肉加料酒焯水，撇去浮沫！然后捞出来放到锅底，加入泡过的水，加入党参和当归和姜片，水要是鸡肉的2-3倍！
![炖鸡汤(党参、当归、红枣、枸杞、香菇)的做法步骤图 第3张]( "炖鸡汤(党参、当归、红枣、枸杞、香菇)的做法步骤图 第3张")
这几样容易烂，后面再放进去！
![炖鸡汤(党参、当归、红枣、枸杞、香菇)的做法步骤图 第4张]( "炖鸡汤(党参、当归、红枣、枸杞、香菇)的做法步骤图 第4张")
大火烧开后，中小火🔥炖2小时，加入红枣枸杞和香菇，继续炖一小时！
![炖鸡汤(党参、当归、红枣、枸杞、香菇)的做法步骤图 第5张]( "炖鸡汤(党参、当归、红枣、枸杞、香菇)的做法步骤图 第5张")
加盐炖五分钟，出锅！
![炖鸡汤(党参、当归、红枣、枸杞、香菇)的做法步骤图 第6张]( "炖鸡汤(党参、当归、红枣、枸杞、香菇)的做法步骤图 第6张")
配置蘸料！生抽3勺，花椒油半勺、香油少许，姜沫+蒜末，醋半勺，糖半勺，OK了，爱吃香菜和葱花的可以放点！
![炖鸡汤(党参、当归、红枣、枸杞、香菇)的做法步骤图 第7张]( "炖鸡汤(党参、当归、红枣、枸杞、香菇)的做法步骤图 第7张")
小贴士
食材泡水是关键，泡食材的水炖汤，很鲜美！
一定用干香菇！
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