瘦肉炒咸菜
来源：菜肴屋 本文已影响1.45W人
咸菜是公公从山东带过来的，酱香型，呵呵，与我们广东的大头菜样子差不多，就是腌制的方法应该有点不一样！
以前没钱吃咸菜下饭，现在提倡健康饮食了，不宜吃太咸，所以先用清水过一下去掉大部分咸味，吃起来也很好吃，很下饭！
用料
| 咸菜 | 150g |
| 瘦肉 | 100g |
| 油 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
瘦肉炒咸菜的做法
咸菜先切成片，再切成丝，用清水泡10分钟左右，去掉部分咸味然后沥干备用；
![瘦肉炒咸菜的做法步骤图，瘦肉炒咸菜怎么做好吃 第2张]( "瘦肉炒咸菜的做法步骤图，瘦肉炒咸菜怎么做好吃 第2张")
瘦肉事先切好，用姜，蒜，糖，生抽，生粉等腌好备用；
![瘦肉炒咸菜的做法步骤图，瘦肉炒咸菜怎么做好吃 第3张]( "瘦肉炒咸菜的做法步骤图，瘦肉炒咸菜怎么做好吃 第3张")
剁好蒜蓉，切好葱段备用；热油锅，下蒜蓉和猪肉炒香；
![瘦肉炒咸菜的做法步骤图，瘦肉炒咸菜怎么做好吃 第4张]( "瘦肉炒咸菜的做法步骤图，瘦肉炒咸菜怎么做好吃 第4张")
瘦肉八成熟时加入咸菜丝一起炒匀；
![瘦肉炒咸菜的做法步骤图，瘦肉炒咸菜怎么做好吃 第5张]( "瘦肉炒咸菜的做法步骤图，瘦肉炒咸菜怎么做好吃 第5张")
调和一点白糖和生抽调味，然后入大把的葱段炒匀即可！
![瘦肉炒咸菜的做法步骤图，瘦肉炒咸菜怎么做好吃 第6张]( "瘦肉炒咸菜的做法步骤图，瘦肉炒咸菜怎么做好吃 第6张")
小贴士
咸菜本身咸，肉也事先入味，所以加一点生抽和白糖提鲜即可，葱段多更香!
相关内容
热门精选
-
肉片炒咸菜的家常做法，肉片炒咸菜的做法和步骤图解
-
咸菜炒牛肉的家常做法，咸菜炒牛肉的做法和步骤图解
-
蕨菜炒咸肉的家常做法，蕨菜炒咸肉的做法和步骤图解
-
咸肉炒包菜的家常做法，咸肉炒包菜的做法和步骤图解
-
青菜炒咸肉的家常做法，青菜炒咸肉的做法和步骤图解
-
咸菜炒肉丝的家常做法，咸菜炒肉丝的做法和步骤图解
-
咸菜炒猪肉的家常做法，咸菜炒猪肉的做法和步骤图解
-
咸肉炒花菜的家常做法，咸肉炒花菜的做法和步骤图解
-
美味的咸菜炒瘦肉怎么做好吃又简单
-
咸菜炒鸭肉的家常做法，咸菜炒鸭肉的做法和步骤图解
-
肉饼炒咸菜的家常做法，肉饼炒咸菜的做法和步骤图解
-
鸡肉炒咸菜的家常做法，鸡肉炒咸菜的做法和步骤图解
-
猪肉炒咸菜的家常做法，猪肉炒咸菜的做法和步骤图解
-
肉丝炒咸菜的家常做法，肉丝炒咸菜的做法和步骤图解
-
花菜炒咸肉的家常做法，花菜炒咸肉的做法和步骤图解
-
咸菜炒肚肉的家常做法，咸菜炒肚肉的做法和步骤图解
-
芹菜炒咸肉的家常做法，芹菜炒咸肉的做法和步骤图解
-
咸肉炒白菜的家常做法，咸肉炒白菜的做法和步骤图解
-
腊肉炒咸菜的家常做法，腊肉炒咸菜的做法和步骤图解
-
咸菜炒蚌肉的家常做法，咸菜炒蚌肉的做法和步骤图解
-
咸肉菜炒饭的家常做法，咸肉菜炒饭的做法和步骤图解
-
咸菜炒鸡肉的家常做法，咸菜炒鸡肉的做法和步骤图解