让肉变嫩的另外5种方法

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让肉变嫩的另外5种方法的做法步骤图

用料  

人均用量

让肉变嫩的另外5种方法的做法  

  1. 加菜油
    炒老牛肉时,先在肉中下好佐料,再加适量菜油(豆油,菜籽油)拌匀,半小时后下锅。炒出来的牛肉金黄玉润,肉质细嫩哦。

    让肉变嫩的另外5种方法的做法步骤图 第2张
  2. 加雪里蕻
    炖老牛肉时,锅中加少许雪里蕻,肉容易烂,味美点滴。

    让肉变嫩的另外5种方法的做法步骤图 第3张
  3. 加山楂片
    炒老牛肉时加几片山楂片同烧,肉容易烂,嫩。

    让肉变嫩的另外5种方法的做法步骤图 第4张
  4. 黄豆
    炖老鸡,老鸭,鹅时,加一抓黄豆一起同煮。不但肉烂得快,还有黄豆的香味哦。

    让肉变嫩的另外5种方法的做法步骤图 第5张
  5. 加醋
    爆炒腰花时,先在切好的腰花加入点七醋和水,腌15~20分钟,腰化就会发胀,炒好后是没有一点血水和腥味滴,而且脆嫩。

    让肉变嫩的另外5种方法的做法步骤图 第6张

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