咸芝士奶油泡芙
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用料
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 100克 |
黄油 | 50克 |
盐 | 2克 |
低筋面粉 | 60克 |
细砂糖 | 40克 |
奶油奶酪 | 200克 |
淡奶油 | 120克 |
盐 | 3克 |
咸芝士奶油泡芙的做法
黄油和牛奶放入锅中煮开
加入过筛好的面粉和盐
小火炒至一大块,大约2~3分钟即可
离火后降温,逐个加入鸡蛋
搅拌均匀是这个状态
装进裱花袋,有花嘴的就放一个大圆嘴,我没有就直接裱花袋挤了.
依次挤入烤盘中,注意间隔
190℃,20分钟左右,15分钟后我调到了185℃,因为我的烤箱温度比较高.这里请按照自己烤箱的脾气调整时间和温度.
烤出来啦,一个个长的很随意.
打奶油,所有材料放一起打发即可.味道按照自己的口味微调,这里我自己加了2g香草膏,因为我比较喜欢有点层次的口味.
手机拍出来颜色深了点,不过比刚刚漂亮了点,奶油从泡芙屁股下面戳个洞挤进去就好了,这个奶油馅的泡芙可以放冷冻,拿出来不一样的口感.
奶油爱好者做起来.
咸咸的很美味
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