本地南瓜干🎃
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用料
南瓜 | 2个 |
小米椒,生姜,蒜,糯米粉 | 看自己辣喜好 |
调料~蚝油,生抽,盐,鸡精,糖 |
本地南瓜干🎃的做法
将南瓜如视频将皮削去放太阳下晒一两日,待半干状态,小米椒生姜大蒜准备洗净沥干水分备用
沥干水分备用
用刀剁成茉备用
把晒干得南瓜用清水清洗一遍上锅蒸15/20分钟,取出,倒入调料,配料拌匀,最后看南瓜量拌入适量糯米粉,如太干可适量加些水,不能加太多,拌成粘稠适中均可,以南瓜为主料,糯米粉切记不可多于南瓜🎃
继续上锅蒸15~20分钟,如果太多,时间要长些,要蒸透
然后用筷子一坨一坨夹到干净透气网上面
再太阳底下晒个一两日均可,记得要翻面晒均匀
如图所示
晒成这样就可以吃啦!但如果太硬或者追求口感得人,建议再放到蒸锅上,蒸15分钟
然后重复蒸一遍,再晒
这样做得目的,口感更佳,味道更纯
最后储存可用盒子装起来放冰箱
下粥还是零食都是非常不错得
看个人口味添加辣度
干度湿度自己要控制好
是不是很诱人呀
赶紧自己趁太阳☀️高照,南瓜丰收,试一试吧!
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