菠萝甜椒虾仁滑鸡柳

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菠萝甜椒虾仁滑鸡柳的做法步骤图

用料  

鸡胸肉
虾仁
菠萝
甜椒(圆菜椒)
蛋清
生粉
酱油
蚝油
姜蒜

菠萝甜椒虾仁滑鸡柳的做法  

  1. 虾放急冻冻15分钟左右拿出剥壳去虾肠,加蛋清生粉盐酱油料酒抓匀放冰箱冷藏腌制;鸡胸肉切薄片,用同样料抓匀冷藏腌制

    菠萝甜椒虾仁滑鸡柳的做法步骤图 第2张
  2. 菠萝提前切小块泡盐水,甜椒切小块,姜切片,蒜拍扁

    菠萝甜椒虾仁滑鸡柳的做法步骤图 第3张
  3. 热锅放油,姜蒜炒香后放入鸡胸肉滑炒,快熟时放入虾仁继续快速翻炒,同时加入适量蚝油拌匀,放入菠萝再翻炒片刻铲出

    菠萝甜椒虾仁滑鸡柳的做法步骤图 第4张
  4. 锅放油爆香蒜后加入甜椒炒至快熟加入少许盐调味,再加入菠萝虾仁鸡柳一起翻炒均匀出锅

    菠萝甜椒虾仁滑鸡柳的做法步骤图 第5张

小贴士

鸡柳和虾仁都是快熟物,不要炒久了,这样才嫩,这次我觉得时间过久了。

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