毛豆烧鸡【米宝版】
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用料
| 油 | 10克 |
| 葱段 | 20克 |
| 姜片 | 20克 |
| 蒜瓣 | 20克 |
| 鸡块 | 600克 |
| 水 | 150克 |
| 生抽 | 30克 |
| 老抽 | 10克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 冰糖 | 10克 |
| 毛豆 | 150克 |
毛豆烧鸡【米宝版】的做法
主锅中加入油10g、葱段20g、姜片20g、蒜瓣20g，进行爆香，盖上锅盖和量杯。设置3分钟/140℃/反转1档。
加入鸡块600g，进行翻炒。盖上锅盖和量杯。设置5分钟/140度/反转2档
![毛豆烧鸡「米宝版」的做法步骤图 第2张]( "毛豆烧鸡「米宝版」的做法步骤图 第2张")
结束后，加入水150g、生抽30g、老抽10g、蚝油10g、冰糖10g，盖上锅盖和量杯。设置10分钟/140度/反转1档。
![毛豆烧鸡「米宝版」的做法步骤图 第3张]( "毛豆烧鸡「米宝版」的做法步骤图 第3张")
主锅中加入毛豆，盖上锅盖，取下量杯。设置15分钟/140度/反转1档。
小贴士
1.这是一道南京家常菜，建议使用小仔鸡，肉质鲜嫩。
2.建议可以先将鸡块加入蚝油15g、老抽3g，腌制10分钟 ，再进行烹饪，会更加美味。
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