海鲜杂蔬汤
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用料
| 鲜活梭子蟹 | 2个 |
| 花蛤 | 300克 |
| 丝瓜 | 1根 |
| 西红柿 | 1-2个（看大小） |
| 秀珍菇 | 100克 |
| 土豆 | 1个 |
| 姜蒜 | 适量 |
| 花雕酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 葱花 |
海鲜杂蔬汤的做法
花蛤提前用清水静养，水里放一勺盐有利吐沙。
![海鲜杂蔬汤的做法步骤图，海鲜杂蔬汤怎么做好吃 第2张]( "海鲜杂蔬汤的做法步骤图，海鲜杂蔬汤怎么做好吃 第2张")
一大碗水煮开，放入花蛤煮至花蛤打开即可捞起，花蛤水过滤后待用。
![海鲜杂蔬汤的做法步骤图，海鲜杂蔬汤怎么做好吃 第3张]( "海鲜杂蔬汤的做法步骤图，海鲜杂蔬汤怎么做好吃 第3张")
梭子蟹先用剪刀剪去蟹脚，然后用手掰开蟹壳，去掉蟹腮，轻轻的冲去边上的泥沙，小心不要把蟹黄冲掉。处理干净后把蟹切块待用，我买了五个，两个做汤，三个葱姜炒。
![海鲜杂蔬汤的做法步骤图，海鲜杂蔬汤怎么做好吃 第4张]( "海鲜杂蔬汤的做法步骤图，海鲜杂蔬汤怎么做好吃 第4张")
秀珍菇冲洗干净，用手撕成二掰待用，土豆切小块，丝瓜切滚刀块，西红柿切块待用。
![海鲜杂蔬汤的做法步骤图，海鲜杂蔬汤怎么做好吃 第5张]( "海鲜杂蔬汤的做法步骤图，海鲜杂蔬汤怎么做好吃 第5张")
平底锅放油烧热，煸炒葱白，姜片，蒜片出香味，倒入蟹块，蟹壳，翻炒至蟹克变红，放入菌菇翻炒一下，加花雕，加过滤好的花蛤水煮开，小火慢炖二十分钟左右，
![海鲜杂蔬汤的做法步骤图，海鲜杂蔬汤怎么做好吃 第6张]( "海鲜杂蔬汤的做法步骤图，海鲜杂蔬汤怎么做好吃 第6张")
另外起油锅煸炒土豆变色后倒入蟹汤里继续煮，留底油煸炒西红柿出汁，等蟹汤快好的时候，倒入西红柿，丝瓜，最后放入花蛤，再次煮开，加盐，白胡椒粉调味，
![海鲜杂蔬汤的做法步骤图，海鲜杂蔬汤怎么做好吃 第7张]( "海鲜杂蔬汤的做法步骤图，海鲜杂蔬汤怎么做好吃 第7张")
撒上葱花即可出锅享用！
![海鲜杂蔬汤的做法步骤图，海鲜杂蔬汤怎么做好吃 第8张]( "海鲜杂蔬汤的做法步骤图，海鲜杂蔬汤怎么做好吃 第8张")
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