海带杂蔬汤
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用料
海带 | |
香菇 | |
菠菜 | |
面筋(可不放) | |
香菜 | |
五香花生米 | |
鸡蛋 | |
南德(十三香) | |
香油 | |
陈醋 | |
盐 | |
淀粉(可不加) |
海带杂蔬汤的做法
海带洗净切丝,香菇洗净切条,菠菜、香菜洗净切段,面筋手撕成小条状备用,把适量淀粉倒入碗中加凉水拌匀备用。
锅中放入适量水煮开,下海带、香菇、面筋,煮约3分钟后下鸡蛋,鸡蛋直接打入锅中,立即用筷子搅散即成蛋花,把淀粉水搅匀倒入锅中搅拌一下,下菠菜稍煮一下关火撒上香菜、花生米、调料、盐、香油、陈醋拌匀即可出锅。
小贴士
加淀粉水是为了增加汤的粘稠度,不喜欢的可不加,喜欢稠点的可以多加点淀粉。调料可以比炒菜时多放点这样更鲜美。
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