花生芽 及 花生芽小炒肉（详细做法）

花生芽的营养请自行百度，反正就是老好老好了。自从在饭店吃过以后久久回味，有一次在菜市场看见有卖豆芽的地方卖过，一小盒10元钱，好难吃啊苦的！后来自己琢磨做，刚开始用从市场买的花生米做，臭了也发不出芽，最后卖花生的告诉我说，现在的花生米是机器打的，胚芽都没了，你得用手剥的花生才能做出来。后来得到了一小袋这样的花生，果然做出了完美的花生芽，等花生上市，要自己屯一点花生！

用料  

花生芽 及 花生芽小炒肉（详细做法）的做法  

1. 花生米用水泡着，放到家里温暖的地方，直到有白芽要萌出。照片没照。瓶子底下扎这样的孔，多一点密一点扎。

2. 这个是二三天的样子。

3. 我找的是中等大小的果粒橙的饮料瓶，什么的都可以，相对有点硬度的，之前用的小矿泉水瓶，到最后种子发芽的力度撑的根本拿不出来，只好剪开取出。这个瓶子三分之一上部是弧度的，我剪开后，分四个点剪个口，这样就能套在以下的瓶子上这样等芽发到大上面了，也方便取出。

4. 套上后的样子。保证每天勤换水，五个小时换一次，没时间有时候忘了，早上换了，晚上才换，不过想起来就换！

5. 包上一层塑料，里面是黑色的，必须遮光！我这个是快递的外包装，没有也可以是黑塑料袋类。上面蒙一个潮湿的纱布。底下盛一个小碗，存点水。

6. 三四天的样子。

7. 五六天的样子。

8. 七天了的样子，勤换水哦。

9. 差不多成了！记得炒吃的时候吧细细的根掐了。

10. 就是这样毛毛的细根掐掉。

11. 大概写一下，五花肉切大片放酱油搅拌，放淀粉再搅拌均匀，待用。肉切的别太薄，大点的片。
    热锅倒油多一点，放花椒和八角粒煸，要发黑捞出。油热炒五花肉小火慢炒，放姜丝大蒜继续炒，肥肉煸出点油，肥肉焦一点，倒入花生芽炒，多炒一会，放一点糖提鲜，生抽适量，炒的花生芽有点变化，然后放入蒜头或者葱段多放点好吃，待蔫吧了，放适量耗油，再加适量盐鸡精，出锅！很下饭的，肉肉芽芽特别好吃！

小贴士

温度高一点，时间短一点。遮光的塑料袋不要老拿来，一直保持。勤换水。