打抛猪-甜罗勒炒猪肉
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你最喜欢的泰国菜是什么?
我们家的人气🥇肯定是打抛系列依次排名是🐷🐂🐔
最近很想回泰国吃吃吃躺躺躺,做个泰国打抛解解相思吧!
用料
猪肉 | 300克 |
小米辣 | 5个 |
姜末 | 1勺 |
蒜末 | 5瓣 |
葱末 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
鱼露 | 1勺 |
柠檬汁 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 8勺 |
甜罗勒 | 1把 |
打抛猪-甜罗勒炒猪肉的做法
猪肉洗净表面擦干放入绞肉器,比起买肉馅更能控制肉品质和想要的肉碎程度。赶时间直接看第三步就可以。
按照想要的碎度打碎即可。
所以材料备好,调料也可以在这一步调好,只等开火下锅。此处配料多备了一份,实际使用分量参考上述清单即可。
我准备的猪肉是7分瘦三分肥所以锅底少油小火翻炒至表层上色,放入除去罗勒以外所有配料和调料翻炒。
开大火翻炒两分钟,稍有焦香的感觉,此时可以看看甜淡,进行调整。
最后放入罗勒适当翻炒就可以出锅啦!罗勒的清香、猪肉的香醇、小米辣的刺激,组合起来就是幸福的味道。
吃了就再也忘不了的打抛猪,一定要在家里试试看!
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