Hummus鹰嘴豆牛排
来源:菜肴屋 本文已影响2.12W人
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粗糙醇厚的豆泥,淡淡的蒜味和黑胡椒味,还有浓郁芝麻味,这是一个意外搭配,适合想吃淡口时,也就用了10分钟吧,减脂期也完全没问题👌🏻
成品主色调是卡其色,美
用料
牛排: | |
自制hummus鹰嘴豆泥 | 40克 |
煮熟鹰嘴豆 | 30克 |
橄榄油 | 5克 |
黑胡椒酱 | 20克 |
水 | 20ml |
牛排 | 1块 |
其他配菜或肉丸或肠类 | 自己选 |
薄荷 | 一个尖尖 |
沙拉: | |
包菜 | 3片叶子切丝 |
胡萝卜 | 半根切丝 |
焙煎芝麻酱 | 30克 |
Hummus鹰嘴豆牛排的做法
准备好鹰嘴豆泥,我是用的这个小姐姐的方子,提前几天做的,用的生鹰嘴豆(泡12小时后,再煮20分钟)
材料就是上面这些,准备好了全部放到料理机打就好了,保存我是放在密封保鲜盒里,底上和面上都封一层橄榄油
锅内倒橄榄油,煎牛排
旁边放入配菜、煮熟的鹰嘴豆一起煎
牛排和配菜熟后,盛出来放盘子里
鹰嘴豆留下
将鹰嘴豆泥,黑胡椒酱,水,拌匀后倒入锅中,和鹰嘴豆一起小火慢煎,酱料微微冒泡即可
包菜丝和胡萝卜丝中倒入焙煎芝麻酱,酱料和菜都可以换成你喜欢的哦
鹰嘴豆酱煎好后,倒在牛排上,点缀一片薄荷🌱
可以开动咯~
小贴士
没有啥技巧,就是很简单,很快
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