海参泡发方法&技巧(家庭版)
来源:菜肴屋 本文已影响2.58W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.58W人
上次分享了《海参鸡蛋羹》的做法,好多朋友问我海参泡发方法,我把小张(大连獐子岛给我邮寄海参的)发给我的泡发方法分享给大家,上面讲的很详细也很适合在家里泡发,大家按照他的这个方法泡发海参,绝对漂亮😊
用料
纯净水 | 2桶 |
海参 | 我每次泡20头 |
冰块 | 30块 |
海参泡发方法&技巧(家庭版)的做法
先看一下我泡发的效果😊
这是具体的泡发步骤,是小张发给我的原图,大家保存到手机上,每次泡发按照她这个步骤操作,很方便。
这个是小张发我去沙嘴的视频,大家也可以照做。
煮海参一定要煮透了,煮到照片中的样子,两头下垂才可以哦!
小贴士
1、泡发、清洗、煮制海参的容器及器具一定要清洁,不可沾染油脂、碱性、盐类等化学物质,否则会降低海参泡发率,甚至使海参溶化、腐烂变质。
2、为防止细菌的生长繁殖,整个泡发过程要先加冰再放入海参,在0~4℃的冷藏条件下进行,并及时换水。
3、煮制与泡发海参的纯净水要足量,水没过海参高度2倍以上,避免影响海参吸水膨胀的效果,水煮时要经常搅动,并视情况添加纯净水,防止粘锅、干锅等现象发生。
4、海参腹部内体壁有几道筋膜,含有丰富营养物质,建议保留,不要去除丢弃。
5、泡发好的海参应尽快食用,未及时食用,请将其放入冰箱内冷冻,冻好的海参再放入冰水中浸泡2~3秒,挂一层冰衣,密封装袋,即可长期冷冻存放。
如何泡发海参的做法大全 如何泡发海参的家常做法 配方 步骤图解
泡发海参🐡的家常做法,泡发海参🐡的做法和步骤图解
干海参泡发的家常做法,干海参泡发的做法和步骤图解
最正宗的澳洲野生秃参海参发泡方法做法大全,澳洲野生秃参海参发泡方法的详细做法
最正宗的心海堂阿拉斯加海参(红刺参)的泡发和家常烹饪做方法做法大全,心海堂阿拉斯加海参(红刺参)的泡发和家常烹饪做方法的详细做法
最正宗的超详细海参泡发方法做法大全,超详细海参泡发方法的详细做法
最正宗的野生海参的泡发方法做法大全,野生海参的泡发方法的详细做法
泡发鲜海参的家常做法,泡发鲜海参的做法和步骤图解
最正宗的印尼野生海参泡发方法做法大全,印尼野生海参泡发方法的详细做法
海参的泡发的家常做法,海参的泡发的做法和步骤图解
海参泡发~的家常做法,海参泡发~的做法和步骤图解
简单易学的家常版泡发海参做法
最正宗的葱油海参(含泡发方法)做法大全,葱油海参(含泡发方法)的详细做法
最正宗的自己泡发海参(海参泡发详细步骤)做法大全,自己泡发海参(海参泡发详细步骤)的详细做法
简单易学的海参泡发&存储做法
最正宗的淡干海参的泡发方法做法大全,淡干海参的泡发方法的详细做法
泡发干海参的家常做法,泡发干海参的做法和步骤图解
泡发海参的方法涉骤
最正宗的如何泡发海参,新年做盆菜必学技能。无需技术,只要清水就能发出又大又干净的海参做法大全,如何泡发海参,新年做盆菜必学技能。无需技术,只要清水就能发出又大又干净的海参的详细做法
最正宗的海参泡发——白玉参泡发步骤做法大全,海参泡发——白玉参泡发步骤的详细做法
海参自主泡发的做法大全 海参自主泡发的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的海参泡发简易好方法做法大全,海参泡发简易好方法的详细做法