肯德基新吃法
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用料
鸡腿 | 4 个 |
料酒 | 1 汤匙 |
新奥尔良烤翅粉 | 1 汤匙 |
蒜粉 | 1 汤匙 |
蚝油 | 1 汤匙 |
生抽 | 1 汤匙 |
面粉 | 1/2 Cup + 3 汤匙 |
辣椒粉 | 1 汤匙 |
土豆淀粉 | 2 汤匙 |
肉松 | 适量 |
海苔碎 | 2 汤匙 |
芝麻 | 适量 |
美乃滋 | 适量 |
肯德基新吃法的做法
鸡腿4个,洗干净后用叉子扎一下,以便更好地入味,倒入料酒、新奥尔良烤翅粉、蒜粉、蚝油和生抽,用手抓拌均匀,放入冰箱冷藏腌制一夜。取出鸡腿,加入1/2Cup的面粉和辣椒粉,用手抓拌均匀。
在盆中加入3汤匙面粉和2汤匙土豆淀粉,搅拌均匀,取出鸡腿放入盆中,把鸡腿均匀地裹上混合均匀的面粉,盖上盖子摇晃均匀,然后放入盘中。
起锅烧油,油温烧至四成热时放入鸡腿,待底部炸至金黄时翻面,炸至金黄色即可捞出。盘中放入适量肉松,再加入海苔碎2汤匙,再撒入适量芝麻,抓拌均匀。
在鸡腿上挤上适量的美乃滋,再撒上拌好的肉松,酥脆可口!
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