低碳低脂的秘鲁土豆鸡肉沙拉🥗清爽又美味
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夏日里总少不了最爱的各式沙拉!今天要和大家分享一款美味颜值并存的秘鲁美食-土豆泥沙拉(Causa Rellena-称为“黄色盆栽”)混合了土豆鸡肉牛油果和番茄,口感丰富清爽!如果你和我一样是土豆爱好者!就请一定要试试这道简单快手又仪式感满满的秘鲁沙拉~
用料
大土豆 | 1个 |
水煮鸡蛋 | 2个 |
鸡胸肉 | 1块 |
牛油果 | 半个 |
小番茄 | 适量 |
洋葱 | 小半个 |
低脂蛋黄酱 | |
泰式辣酱 | |
柠檬 | 半个 |
低碳低脂的秘鲁土豆鸡肉沙拉🥗清爽又美味的做法
土豆➕鸡蛋压成泥,接着加入2大勺泰式辣酱➕1勺橄榄油➕少许盐➕1小勺柠檬汁,混合均匀
1⃣️鸡胸肉➕2片姜➕半个葱➕1勺料酒➕适量盐,放入锅中加水,水开煮10分钟,撕成丝备用
2⃣️ 鸡丝➕洋葱丁➕2大勺低脂蛋黄酱➕1勺蒜粉➕1小勺柠檬汁,混合均匀
开始组装:4寸模具,土豆泥沙拉➕牛油果片➕小番茄片➕鸡丝沙拉➕土豆泥沙拉(按这个顺序叠放);脱模后可在表面淋上酸奶
小贴士
1⃣️正宗的秘鲁土豆沙拉全用的是土豆,我用了两个鸡蛋代替了一部分土豆;喜欢的朋友可以把鸡蛋换成土豆哦
2⃣️原方中用到的是黄色辣酱奶油(喜欢的可以找找食谱自制哦),我用了泰式辣酱来代替,口感依旧很棒!
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