韩国凉拌冷面
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在韩国时校长夫人给做的,每次吃都要辣到升天,方法不知对否 ,味道差不多,算得真传。
用料
冷面 | 适量 |
韩国辣椒粉 | 适量 |
韩式辣酱 | 两到三勺适量 |
蒜 | 三瓣 |
葱 | 少许 |
醋 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 一丢丢 |
黄瓜 | 适量 |
辣白菜(必备) | 适量 |
韩国凉拌冷面的做法
先煮开水,冷面下锅,加点盐,适当搅拌免得冷面粘一起。
冷面捞出,凉水冲几次,变得滑滑的,凉凉的就好
把冷面放在碗里,开始大放调料!
黄瓜擦成丝放入,三四勺韩国辣酱,一勺辣椒粉,一到两勺糖,再倒一些醋,醋其实应该是醋精,但是木有,就凑合用普通醋但是不够劲爽,蒜压成蒜泥放入,葱花少许,辣白菜一丢丢,主要是那个汤
疯狂搅拌,知道色泽均匀,裹一口筷子,感受一下味道,再调!和夫人做的一个味儿!
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