韩国辣拌冷面

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韩国辣拌冷面的做法步骤图，怎么做好吃

有时候看视频看到韩国传统市场的拌冷面就特别想吃，夏天来了，就该吃冷面呀！
这是“欧巴开嗑啦”的菜谱，很好做，一次成功。

用料

黄瓜	1/4根
白萝卜	一小截
鱿鱼	少量
冷面	一人份
苹果	一个
青葱	1根
蒜蓉	约3瓣
雪碧	约60cc
韩式辣椒面	一大勺（看吃辣程度）
韩式辣酱	一大勺
香油	一勺
白醋	两勺
生抽	两勺
白糖	一勺
洋葱	半个（可选）

韩国辣拌冷面的做法

首先做酱的部分，将苹果、青葱、蒜蓉、洋葱、酱油、白糖、辣椒粉、辣椒酱、雪碧，一起倒入搅拌机打匀；然后加入白醋和香油再打一下。这个酱做好以后放在干燥的容器里可以冷藏一个月。一般来说做好后的第二三天会更好吃。
白萝卜和黄瓜切薄片，用盐分别抓匀静置五分钟后用手捏出水后倒掉水。接下来加入白醋，糖，韩式辣椒粉和香油抓匀即可。
鱿鱼少量过开水烫熟切成小圈。
开始煮面，推荐使用韩国的冷面，如果没有的话，用细面也可以。煮好后用冷水冲洗干净上面的淀粉，滤干水份后放碗里，可以稍微加一点香油拌匀。然后加入两大勺之前做好的酱用手抓匀。
在面上再加上一勺辣酱，上面摆好之前的萝卜，黄瓜片，煮好的鱿鱼，撒上芝麻就可以吃啦。

小贴士

煮冷面，我是水开了直接煮了五分钟，也有一种做法是先用凉水泡干的冷面片刻，然后开水煮一分钟就好。大家可以都试试。

冷面韩国辣拌冷面好吃辣拌

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