韩式焦糖饼干芝士蛋糕,免烤箱,无需打发!
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爱乐薇正在下厨房举办圣诞跟做挑战赛!12月10日0:00开始,到1月10日24:00前跟做菜谱,将会根据点赞数,美观度等,从上传的作品中评选出——
一等奖1名:奖品为价值5799元的KitchenAid 4.8L抬头式厨师机 1台。
二等奖20名:奖品为价值300元的爱乐薇限量款圣诞礼盒 1份。
三等奖20名:奖品为价值75元的爱乐薇小杯黄油 每人5盒。
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今日早餐:韩式焦糖饼干芝士蛋糕➕美式咖啡☕
九月成了我的蛋糕月,总想吃遍各种蛋糕,偷懒不想烤戚风,做了这款焦糖饼干芝士蛋糕,只需要简单搅拌就能完成,无需烤箱无需打发,太适合想偷懒的时候做啦!
用料
饼干底 | |
焦糖饼干 | 100g |
爱乐薇黄油 | 40g |
芝士蛋糕 | |
爱乐薇奶油奶酪 | 220g |
细砂糖 | 35g |
吉利丁片 | 10g(两片) |
牛奶 | 20g |
淡奶油 | 160g |
焦糖饼干 | 40g(两个四寸配方,单个减半) |
韩式焦糖饼干芝士蛋糕,免烤箱,无需打发!的做法
准备食材。
焦糖饼干60g放入保鲜袋擀面擀碎,黄油微波炉叮一两分钟变液体,倒入饼干碎中,拌匀,倒入模具,压紧实,放入冰箱冷冻定型。
淡奶油打发至八成呈浓厚酸奶状,倒入奶酪糊中。
加入焦糖饼干碎,和几块掰碎的焦糖饼干,拌匀,取出模具倒入饼底中,冰箱再次冷藏2小时以上,定型后用热毛巾捂热模具一圈可轻松脱模。
表面焦糖饼干和水果装饰。
浓浓焦糖味的芝士蛋糕就完成啦。
这次用到的奶油芝士是爱乐薇的,也就是大家所熟知的铁塔啦!在烘焙圈里烘焙很好的品牌,奶油和黄油都很出名。这个是它家的新品,法国进口的天然奶油芝士,奶香浓郁,质地轻盈,用它来做成芝士蛋糕,简直是神仙一样的口感;如果你和我一样也是烘焙爱好者,那就一起来选择爱乐薇吧!
此菜谱由爱乐薇和美食达人@妞妞 共同推出
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