可口美味宝宝超爱瑞士卷
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记录下配方,每次都要去找别人的,麻烦。
用料
鸡蛋 | 5个 |
低筋面粉 | 90克 |
牛奶 | 50克 |
色拉油 | 50克 |
细砂糖蛋糕 | 50克 |
雀巢稀奶油 | 250克 |
细砂糖奶油 | 25克 |
可口美味宝宝超爱瑞士卷的做法
五个鸡蛋的蛋清
五个鸡蛋的蛋黄
50g糖,蛋白霜备用
三次加糖,打蛋器高速打成这样,拿起不会流下来
90克蛋糕粉
50g牛奶
50g玉米油
牛奶,玉米油,面粉搅和一起
用两个叉子,Z字搅拌至面糊
蛋白霜分两次加入面粉糊翻拌,避免销泡
第二次加入蛋白霜
蛋糕面糊大功告成
面糊放入烤盘,烤箱预热5分钟。170度25分钟
25g糖做奶油用
雀巢稀奶油250g
中档打发奶油。我这个打得有点过了
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