奶奶的面条
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从小到大,最好吃的饭菜,就是奶奶做的,最寻常的油盐酱醋,经奶奶的手,就变成人间美味。1934年的奶奶,80岁的时候还亲自下厨给我们做饭,这个面条就是全家都爱吃的一道菜。今天我下厨给大家做,奶奶尝一口说:“味道挺不错!”莫大的鼓励。
用料
里脊肉 | 适量 |
香菜 | 多多 |
蒜末 | 稍多 |
姜末 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
葱花 | 适量 |
奶奶的面条的做法
里脊肉切丁,加入淀粉备用;蒜和姜切末;香菜切碎;面条煮熟,捞出备用;调汁:放入酱油、蚝油,多放醋和糖;
多放油,爆香干辣椒、葱花和姜末,放入肉丁,炒至变色;加入调好的汁,再加一碗水,翻炒均匀;盛出,加入蒜末、香菜,拌匀即可;
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