河南蒸面条,豆角焖面家常版
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我和老公都很爱这道饭,几乎是我家最拿手的了。
用料
面条 | 1份 |
蒜 | 1头 |
料酒 | 2勺 |
葱 | 1根 |
生抽 | 一勺 |
盐 | 适量 |
老抽 | 半勺 |
十三香 | 适量 |
姜 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
花椒,八角 | 适量 |
猪肉丝 | 适量 |
豆角 | 适量 |
黄豆芽 | 适量 |
面条我一般喜欢买硬一点的,面条蒸熟备用。食材准备好后,葱,蒜,姜片花椒八角放入油中翻炒出香味,加入肉丝,料酒,生抽,老抽,食盐,十三香,待上色后,加入豆角,黄豆芽翻炒,断生后加入开水,开水与菜平,上锅盖焖一分钟,加入面条,快速搅拌均匀,待面条都裹满汤汁后,移到蒸锅上,大火继续蒸五到八分钟,关火,闷5分钟,出锅!
配上自己做的小辣椒,开始吃吧!
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