超简单的番茄牛肉粉,好吃到连汤都喝光光
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小孩不吃辣的话,这个是个好选择。浓浓的番茄汤汁,超级简单美味!一半多番茄切碎加入牛肉汤中一起焖出浓浓汤汁,(汤汁很浓了,根本不需要加番茄酱,感觉好健康,哈哈😄)留一些最后再放入装饰。烧了几次都巨成功,牛肉软烂、番茄汤汁浓郁,我家上学娃夸是最好吃的早餐之一🥣😋
用料
西红柿 | 4个 |
牛肉 | 克(买的时候和老板说是煮面的,带筋更好吃,让老板切小块) |
蒜 | 瓣 |
盐 | 克 |
酱油 | 勺 |
姜 | 片 |
料酒 | 勺 |
八角 | 1个 |
香叶 | 少许 |
干辣椒 | 1只 |
超简单的番茄牛肉粉,好吃到连汤都喝光光的做法
番茄顶部切十字花刀,开水泡烫,剥去外皮,切成丁;
牛肉焯水,再洗去浮沫;
少许油、下姜蒜,翻炒牛肉,加入料酒、盐,翻炒,小火让其入味;最后加入番茄丁一起炒到番茄🍅软烂
超简单的秘密武器来啦—就是电压力锅,厨房小白不用掌握火候、时间,牛肉番茄炒好后倒入电压力锅中,加入合适的水,放八角、香叶、干辣椒,选择“肉/鸡”功能,静等美味
另起锅煮粉干(面),粉干煮好后用冷水冲洗干净,成品更清爽
剩下的小半番茄切片或切块都行,电压力锅中倒出焖好的牛肉番茄汤,煮开,依次下煮好的粉干(面条)、后半番茄稍微煮一下,最后烫几颗青菜摆上
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