萌萌小兔子馒头🐰
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今日早餐:
小萌兔和她们的妈妈🐰
鲜榨玉米汁鸡蛋、西兰花
葡萄🍇
今天你们被萌到了吗?
2018.09.13早餐
用料
面粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
温水 | 120克 |
细砂糖 | 20克 |
香肠 | 适量 |
红豆 | 适量 |
萌萌小兔子馒头🐰的做法
1、酵母加入温水静置19分钟,面粉加细砂糖混合均匀。然后将酵母水慢慢加入面粉,揉成光滑的面团盖湿布发酵,发酵至两倍大
2、发酵好了之后分成约50克每小份,我用的是小小香肠,将小面团搓成长条(如图)
3、将面条对折,香肠摆放在1/3处
4、将左右两端并拢穿过上面对折中心处
5、然后反转过来将耳朵整好型,放上红豆当作眼睛,眼睛要稍微用力压进去一点不然蒸的时候面团膨胀会容易掉出来
6、全部做好放蒸笼里二次醒发20分钟,是不是很萌呀^_^
7、留了一块面团约85克,做了兔子妈妈,二次发酵好了之后大火烧开后蒸15分钟,焖5分钟
8、可爱的兔子们🐰🐰🐇
9、加点蔬菜鸡蛋装饰
10、手工现榨玉米汁(玉米煮熟去玉米粒加适量牛奶加入料理机打成玉米糊就可以了)
11、还有满满一盘的葡萄^_^
小贴士
香肠可以选大一点的,兔子也可以做大只一点的,但是我觉得萌萌的小兔比较可爱^_^
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