养生红糖红枣黑芝麻核桃馒头
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姐姐和小外甥女都很喜欢馒头！
就Mark一下，下次老家再做！
水别一次性放完，慢慢放，筷子朝一个方向搅拌！
用料
| 红糖 | 55克 |
| 水 | 270克左右 |
| 面粉 | 500克 |
| 红枣 | 20颗 |
| 黑芝麻 | 一把 |
| 核桃 | 50克 |
| 酵母 | 4-5克 |
| 葡萄干 | 50克 |
养生红糖红枣黑芝麻核桃馒头的做法
酵母倒入温水里静置5分钟
![养生红糖红枣黑芝麻核桃馒头的做法步骤图 第2张]( "养生红糖红枣黑芝麻核桃馒头的做法步骤图 第2张")
面粉中加入红糖
![养生红糖红枣黑芝麻核桃馒头的做法步骤图 第3张]( "养生红糖红枣黑芝麻核桃馒头的做法步骤图 第3张")
倒入刚刚苏醒的酵母水
![养生红糖红枣黑芝麻核桃馒头的做法步骤图 第4张]( "养生红糖红枣黑芝麻核桃馒头的做法步骤图 第4张")
加入核桃黑芝麻红枣块（都是切过小块的哦）
![养生红糖红枣黑芝麻核桃馒头的做法步骤图 第5张]( "养生红糖红枣黑芝麻核桃馒头的做法步骤图 第5张")
和成团，就是三光，手光，面光，盆光，面团拿到温暖的地方发酵，比如锅里倒入热水盖上锅盖，锅盖要擦干哦！
![养生红糖红枣黑芝麻核桃馒头的做法步骤图 第6张]( "养生红糖红枣黑芝麻核桃馒头的做法步骤图 第6张")
拿出发酵好的面团排气再塑型，我是搓成长条再切块，中间切一刀（不要切断哦）
![养生红糖红枣黑芝麻核桃馒头的做法步骤图 第7张]( "养生红糖红枣黑芝麻核桃馒头的做法步骤图 第7张")
锅里放入温水，上锅再二次发酵10-20分钟，开始蒸15分钟左右关火焖5分钟就OK啦！
![养生红糖红枣黑芝麻核桃馒头的做法步骤图 第8张]( "养生红糖红枣黑芝麻核桃馒头的做法步骤图 第8张")
小贴士
ps：
1）水不要一次性倒进去，面粉也留一点点，每个面粉的吸水性不一样，要灵活运用，三光以后面团是柔软的，如果太硬加一点点水慢慢调试！
2）二次发酵是成功的关键！
3）红糖也可以事先和温水化开，水温超过40度的时候可以和红糖先混合，降下来了加入酵母静置也OK！
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