鲜虾猪肉玉米馄饨
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晚上做一碗很不错。
用料
青虾仁 | 6只 |
馄饨皮 | 150g |
猪肉馅 | 60g |
葱 | 适量 |
甜玉米粒 | 差不多1/3个玉米 |
姜 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
香菜 | 2棵 |
醋 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
紫菜 | 适量 |
香油 | 2滴 |
料酒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
鲜虾猪肉玉米馄饨的做法
肉馅、馄饨皮、青虾仁、甜玉米粒解冻
加适量料酒、酱油、盐将肉馅腌10分钟搅拌
将虾仁剁成泥加入肉馅中,搅拌
拌均匀后加入玉米粒,盐,花椒粉,鸡精搅拌
将馄饨皮上盖湿屉布,随用随取
然后开包,最好沾点水捏口。
提前泡一下虾皮,烧开一锅水,加入紫菜,虾皮,醋,盐,香油,白胡椒粉,香菜盛入碗中。
另外烧开一锅水,煮馄饨。用勺子轻轻推动,浮上来后加点水,再次烧开浮上来后就好了。捞入提前准备好的汤里。
大功告成,配点酸奶也不错。
小贴士
包馄饨沾点水,因为馄饨皮是冻的,所以不易捏住口。
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