打工人便当-「会爆浆的午餐肉饭团」
来源:菜肴屋 本文已影响1.09W人
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每次换了新公司
或者有了新的工作伙伴
一道可以分享的 美味的 有颜值的「便当」
不经意间 成就了我的社交牛逼症
┴┤・ω・)ノ
假期收到了拳拳午餐肉
准备做些午餐肉饭团
结果一打开盒子就香味扑鼻 可太香了
忍不住想偷吃
看包装原来它含有 90% 的猪肉 肉眼可见的大块肉肉啊
对我这种肉食动物太友好了
而且 低盐又健康
也不知道
我这饭团还能不能留到中午
PS: 做法超级简单,但是我每个步骤都写出来了,所以建议大家整体看完再做,简单归纳就是:
煎午餐肉 - 拌饭 - 捏饭团 - 调照烧酱 - 煎漂亮
用料
以下配方是一人量哈 | |
午餐肉 | 1盒 |
米饭 | 1碗 |
芝麻海苔 | 20克 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
芝士片 | 1片 |
海苔 | 6片 |
照烧酱: | |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
番茄酱 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
打工人便当-「会爆浆的午餐肉饭团」的做法
1. 用到的所有材料如图,提前准备好。(家里只有波利海苔了,好买,便宜还快手哈哈哈……)
2. 准备煎午餐肉~
我的拳拳午餐肉,这大肉粒看着也太好吃了……主要是香气扑鼻!
3. 午餐肉切厚片,别太薄了
4. 不粘锅就把午餐肉无油煎到两面金黄,喜欢更香一点或者不是不粘锅,就放一点点油。
5. 煎到两面金黄,如图的颜色。
煎午餐肉的时候,滋滋冒油的响声简直在挑战我的味蕾 以及 蠢蠢欲动偷吃的心
6. 接下来准备好海苔片和芝士片,芝士片对半切开,然后上下对折成正方形。
7. 如图把芝士片放在海苔上,用海苔片包起来。
第一片海苔包好后,转90°放另一片海苔上。
和之前一样的方法包起来。
成品如图。
8. 两片午餐肉对半切开。
9. 把芝士海苔包在午餐肉中间,我们饭团的“馅料”部分就做好了。
10. 把芝麻海苔碎,香油和适量盐倒入米饭。(拳拳午餐肉低盐,所以可以在饭团中加一点盐)
11. 带手套抓均匀。
12. 捏饭团:
取一小块饭团压成椭圆形。
放上午餐肉芝士夹心。
再取稍大一点儿的饭团覆盖在上面。
样式如图~
四周封好边压实捏紧。
13. 调照烧酱,两勺生抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、一勺蜂蜜,搅拌均匀。
14. 先在饭团两面刷一层酱汁。
15. 酱汁容易糊,记得小火,放入锅中煎一下。
16. 如果觉得颜色不够漂亮,可以翻面再刷一两遍酱汁,然后煎到你满意的颜色。
成品如图,可以爆浆的饭团~
如果不想加芝士,更简单的饭团做法如下:
1. 把米饭和芝麻海苔碎搅拌好之后,准备好午餐肉的空盒,放入一张保鲜膜。
2. 放入适量米粉,压实压平整。
3. 顶部放一片午餐肉,再次压实。
抓住保鲜膜四周,取出饭团。
拳拳午餐肉肉好吃,我又加了一片哈哈哈~
拿出海苔片,在海苔表面沾一点点水,海苔片就可以贴合在饭团上了,我贴了一圈用了两片~
两种饭团都做好啦~
我配了以前做的黑椒酱,真的是好吃到流泪……
大家一定尝试下~
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