哥伦比亚米饭
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在哥伦比亚生活,这道米饭是我的最爱,空口吃都很香
用料
盐 | 一调羹多一点 |
洋葱 | 三分之一左右 |
大蒜 | 半头 |
大米 | 一杯半(普通喝水马克杯,够五个人吃) |
自来水 | 三杯(对应大米量,刚好两倍) |
哥伦比亚米饭的做法
将洋葱和大蒜切碎,分开放在小碗里
在锅里倒适量油,等油烧热期间可以淘米
等油热时,先倒入洋葱末翻炒,待炒出香味,放蒜末翻炒
待洋葱末和蒜末炒大概一分钟左右,倒入淘好的米和盐翻炒均匀,直至米和洋葱末及蒜末混合均匀,米稍显干态,倒入三杯水
大火煮米饭(不要盖盖),直至水干露出米饭(大概10分钟),盖上盖子并将火关小慢慢煮,大概15分钟左右就熟了,可以尝一尝来确认是否熟透,没熟的话继续煮至熟透即可
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