腊肠煲仔饭,去广州吃过腊肉饭,久久不能忘,这个做出来和那个味道很相似啊

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腊肠煲仔饭,去广州吃过腊肉饭,久久不能忘,这个做出来和那个味道很相似啊的做法步骤图

用料  

香肠 3根
大米 2杯
鸡蛋 1个
10克
2克
老抽 1勺
生抽 半勺
蚝油 少许
白糖 10克

腊肠煲仔,去广州吃过腊肉饭,久久不能忘,这个做出来和那个味道很相似啊的做法  

  1. 大米洗净,浸泡30分钟,倒入砂锅里的米加点油和盐,使米饭粒粒分明

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  2. 砂锅底部和侧面全部刷油

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  3. 米饭大火煮开后,转小火,米饭8成熟的时候摆放腊肠,可以放上喜欢吃的菜,焯好备用

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  4. 闷一会,打入一个鸡蛋,放入喜欢吃的蔬菜,小火继续煮,调料汁(生抽,老抽,糖,蚝油,少许盐)

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  5. 鸡蛋闷熟,腊肠变色,摆上蔬菜就可以出锅了

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