豪华版樱花虾芋头咸饭

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樱花虾是这个咸饭的精华所在，如果实在没有用虾米代替吧，但是味道就差太多了！！

不过我自己也没买到樱花虾-_-

用料

豪华版樱花虾芋头咸饭的做法

糯米和大米比例4:6提前泡1小时，香菇干、干贝提前泡发。
姜切两片，蒜对半切两瓣，葱切葱白。
芋头、胡萝卜、香菇、腊肠、豆干切丁，葱切末。
里脊肉切条，用盐、生抽、老酒、黑胡椒腌制三十分钟以上。
大火烧热锅，倒适量油，爆香葱姜蒜。转中火，下肉条和腊肠丁，炒到肉条变白，腊肠变透明。
接着入香菇丁、胡萝卜丁、芋头丁、豆干丁、翻炒2分钟左右。
再倒入干贝、樱花虾翻炒两分钟左右，最后倒入米饭翻炒。如果太干就加点水或者油。
加入适量黑胡椒、生抽调味，还可以加适量老抽调色。
把炒好的饭倒入电饭煲里，把之前泡发干贝蘑菇的水倒入米饭中，再加适量水。
蒸好的米饭。
趁热撒上葱末或香菜，拌匀。