鹅油香肠虾仁糙米蛋炒饭
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豪华版,有啥丢啥,诀窍是用鸭蛋黄炒,有蛋黄焗虾仁的味道
用料
咸鸭蛋黄 | 1个 |
糙米饭 | 一碗 |
鹅油 | 一勺 |
香肠 | 2根 |
虾仁 | 100克 |
酱油 | 1勺 |
鹅油香肠虾仁糙米蛋炒饭的做法
香肠是这种 不推荐买 贵量又少
一个切片 一个切花刀,放锅里小火煎熟,陈出备用
虾仁焯水 陈出备用,不然生虾仁一炒容易出水
这一步还要把咸鸭蛋黄挖出来,带一点鸭蛋白,拿勺子压碎 忘了拍
鹅油是这种
热锅后开小火,放一大勺鹅油,放入咸鸭蛋黄,小火炒气泡
然后放虾仁,放糙米饭,放香肠,放酱油,盐,中小火,不停翻炒到水分干了,可以放葱花,我没有…
香的不行不行的,然后摆盘,拍照
最好一步是放盆里,加点豆芽菜,放点辣酱,伴着吃哈哈哈哈哈哈
小贴士
用两个咸鸭蛋黄炒虾仁然后炒白米饭,是小朋友的最爱,我很爱吃咸鸭蛋黄,减肥的话,少放油,然后炒盖在南瓜上,很好吃,如果鸭蛋白留的多,就少放点盐
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