糙米薏仁饭
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虽然现在外食越来越多,
但总担心高油高盐的健康隐患,
所以一有时间就自己动手。
这道菜非常适合吃腻了鸡鸭鱼肉的小伙伴。
糙米富有许多维他命、矿物质与膳食纤维,
红豆薏米更是家常食用的粗粮,
糙米薏仁饭口味清淡,颜色丰富,
看着就很有食欲哦。
用料
糙米 | 100克 |
薏仁 | 100克 |
红豆 | 30克 |
胡萝卜 | 50克 |
芹菜 | 50克 |
鲜香菇 | 2-3朵 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糙米薏仁饭的做法
糙米、薏米和红豆混合后洗净,温水浸泡2-3小时。
胡萝卜洗净去皮切小丁,芹菜摘去叶片后切小丁,鲜香菇洗净后切小丁,备用。
热锅,放入少许食用油,加入胡萝卜丁、芹菜丁、鲜香菇丁炒香,依口味调入少许盐,盛出备用。
将泡好的糙米、薏米、红豆放入电饭锅内,加适量水(跟平时做饭差不多),按下煮饭键至跳起。
将炒好备用的胡萝卜丁、芹菜丁、鲜香菇丁放入搅拌,依口味可放少许食盐,再闷10分钟即可。
完成。
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