南瓜饼(贝贝南瓜)
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用料
南瓜 | 克 |
糯米粉 | 克 |
白糖 | 克 |
南瓜饼(贝贝南瓜)的做法
这个简单不需要称份量,随意做,这次我用左两个贝贝南瓜,约1斤多,去皮去瓤都是一斤左右,
金象牌糯米粉比较好吃,是500g一包,网上约11元一包,但是市场普遍卖秋菊牌400g,这个5块5
南瓜切块蒸熟,一定要倒岀多余水(水多加粉多容易糯软影响口感),趁热根据口味放糖再压泥。摊凉一下把糯米粉慢慢加入,边加边搓揉,直到揉成大团。
把手心倒上一点花生油,把南瓜团搓成一个小团压扁,放花生油在手心搓一下的巧妙,南瓜团容易搓团,不沾手,速度快好多。
把南瓜团搓成一个团压扁,放置在涂好花生油的平盘里。
倒油热油后放入,马上小火煎,注意翻动,小火煎更好不容易糊。⚠️给点耐心哦[机智]
沾上芝麻煎
小贴士
放花生油在手心搓一下的巧妙,南瓜团容易搓团,不沾手,速度快好多
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