增进记忆、健脑益智、促进新陈代谢、延缓衰老的苹果奶酪饼
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苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。
奶酪中含有大量的蛋白质、钙、脂肪、维生素和磷等人体所需的营养素,每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成。
苹果、奶酪、沙拉酱、炼乳与面粉等一起经常做来吃,有增进记忆、健脑益智、促进新陈代谢、延缓衰老的作用哈!
用料
苹果 | 125克 |
奶酪 | 120克 |
沙拉酱 | 120克 |
炼乳 | 40克 |
高筋面粉 | 80克 |
低筋面粉 | 50克 |
糖 | 10克 |
盐 | 1克 |
酵母 | 2克 |
鲜牛奶 | 80克 |
增进记忆、健脑益智、促进新陈代谢、延缓衰老的苹果奶酪饼的做法
苹果去皮去心。
苹果去皮去核擦丝备用。
将高低、筋面粉混合,加入酵母、糖、盐、鲜牛奶揉成团,盖保鲜膜,放在温暖处发酵。
发酵至2倍大,特征是呈现蜂窝状。
将炼乳和沙拉酱混合,搅拌均匀。
将面团擀成近圆形,放入刷好油(防粘)的盘中(这盘是八寸),修整边缘,用叉子在上面戳孔。然后放入苹果丝、刷上搅拌好的(图5)炼乳和沙拉酱,最后均匀地铺上奶酪。烤箱预热180度10分钟,预热好后放入烤箱烤20分钟左右(各家烤箱不一样,要根据自己烤箱进行调整)。
出炉啦!香浓的苹果芝士味道!甜而不腻!太好吃啦!小伙伴们试试就知道啦哈!
来个近镜头,营养又好吃,是不是好诱惑?
小贴士
1、这道菜选用拉丝奶酪,铺多一点更好吃!趁热吃,吃不完放入冰箱冷藏,最好不要超过二天吃完哈!
2、揉面我只揉了几分钟,(您也可以把面揉得光滑一点)我的面揉得不够光滑,但不会影响吃的味道,还是松软、香甜、可口哈!
3、各家烤箱不一样,要根据自家烤箱特征进行调整温度哈!
4、面粉吸水量不同,要根据情况慢慢加入鲜奶。
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