彩蔬鸡蛋饼
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家有体型苗条小儿一枚,对饭食口味比较挑剔,叶菜蔬菜吃得很少很少,几乎只吃根茎类蔬菜,最近发现是因为他牙缝略稀,吃叶菜总是卡牙缝😂。当妈的都懂,强行投食不可取,那就曲线救国吧,先让他习惯叶菜类的味道,再还原叶菜的性状,也是好的👌 这样的饼我在其他厨友的菜谱里见过,这一篇是我今天做的方法。
用料
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 少许 |
盐 | 适量 |
紫甘蓝 | 适量 |
果椒 | 适量 |
西蓝花 | 适量 |
其他你喜欢的蔬菜 | 适量 |
糖 | 少许 |
洋葱 | 少许 |
彩蔬鸡蛋饼的做法
今天家里有果椒,西蓝花,紫甘蓝,洋葱,所有蔬菜洗净沥水,果椒西蓝花紫甘蓝在加入少许食用油和盐的开水锅里焯水,断生
所有蔬菜切小丁备用,鸡蛋,面粉,少量纯净水,蔬菜丁,盐,糖搅拌成面粉糊,性状偏稀为宜,以免口感干涩
不粘锅热少许油,小火,用汤勺舀面糊,一汤勺煎一个饼,一面定型再翻面,用锅铲压一压,薄点熟得快
完成,给他配了一块照烧鸡肉,营养丰富😊饼的味道比较自然,谈不上好惊艳,但是有煎鸡蛋的香味,蔬菜的清甜,还有视觉上彩虹般的色彩,孩子吃得还不错😃
小贴士
能直接吃蔬菜的宝贝就不用做这么麻烦的了,妈妈们有空敷敷面膜吧
孩子如果还很接受,可以从蔬菜小丁转成丝,再变成块,再以蔬菜原有的形状和您本地的做菜习惯做给他吃
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